Galette des Rois

Pastel a base de masa de hojaldre relleno de frangipane (crema de almendra). El mas vendido en Francia durante el mes de Epifania.

Cuidado, hay una haba en el pastel, lo/la que la encuentra es el Rey o la Reina del dia!

''Tradicionalmente en Francia, la persona que tiene la surpresa oculta en la masa es la reina o el rey del dia."